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[鱼的做法图解] 鲮鱼粉葛汤的做法[图解]

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1#
发表于 2016-09-04 16:55:50 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
鱼粉葛汤的做法[图解]

这是传统的广东靓汤,夏天饮用尤其合适,一家大小都喜欢!此汤消暑,清热,利尿,平喘......
用的鲮鱼,骨虽多,但是却非常清甜,与粉葛是绝配!粉葛,也就是某些地方所说的葛根,现在网上好象特流行吃葛根粉,其实我们在农村时家家户户都自己做,我是从小吃到大了,确实是宝哦!



主料鲮鱼500g、粉葛400g、薏米30g、赤小豆30g
辅料油适量、盐适量、姜适量、陈皮适量、蜜适量

鲮鱼粉葛汤的做法步骤
1.陈皮,薏米,赤小豆,蜜枣等清洗干净待用;
2.鲮鱼让商家代为杀好,回来处理好后切成两段,备姜片两块;
3.粉葛洗净外皮,不要去掉,这个清热效果尤其好;然后切成片,方便出味;
4.热油锅,把姜片和鲮鱼一起下锅煎香两面;
5.这时候电饭煲中预先入三分之一的开水,把1中的食材先煮着;
6.鲮鱼煎好后加入余下的开水,大火煮开后下粉葛片一起煮开约3-5分钟,让汤煮至奶白色;
7.把6倒入5中,一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时,食用时加入盐调味。(不加亦可,很鲜甜的)

鲮鱼粉葛汤的做法小贴士,图快,所以锅,电饭煲两边一起开动了,你也可以锅中煎鱼,其他材料全用煲煲着,鱼煎好后转移至煲中一起煲成汤即可!

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2#
发表于 2016-09-04 18:46:02 | 只看该作者
学习分享了
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3#
发表于 2016-09-05 13:26:32 | 只看该作者
  多谢分享!!
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4#
发表于 2018-05-16 12:34:59 | 只看该作者
谢谢分享了,美味。
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